牛肉麵

心血來潮, 邀大家來吃牛肉麵, 這是Kitty獨家配方歐!班說有媽媽的味道............. 歡迎吃過的人一起來評論

簡介:

這是紅燒口味的牛肉麵, 沒有加滷包, 因為個人有非常不好的使用滷包經驗(有一次魯太久, 滷包就給他破了, 毀了我整鍋湯的口感), 所以不愛用滷包, 但是我覺得這樣更可以吃出食物的甜味, 不需要太多混雜的味道, 因為我覺得豆瓣醬得味道已經很豐富了

材料:

牛肋條, 洋蔥, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 蕃茄, 豆瓣醬, 醬油, 糖

作法:

1. 洋蔥切絲炒軟 (洋蔥要炒過才可以釋放出甜味), 加入牛肋條扮炒至表面熟 (不用全熟)
2. 加入豆瓣醬, 醬油繼續拌炒(豆瓣醬要炒過才會香)
3. 起鍋, 加入水, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 蕃茄, 煮滾後以文火燉煮數小時 (也可用悶燒鍋或快鍋代替文火慢煮)
   

補上大家狂吃的證據.........

狂吃中

這一鍋鍋吃光光